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大根カレーに挑戦!

テレビでいつか見た大根カレーなるものに挑戦してみました。

大根って・・・繊維質で日本っぽい味でスパイスと合うかしら???っと半信半疑、でもテレビの料理人さんが「今しかない旬の大根の美味しい季節に是非!お試し下さい」という強いコメントが頭の中にインプットされていてお買い物に行くと大根が目に付いてしまう、そしてついに・・・作ってみました。(レシピはあまり覚えていなかったのでただいつも作るカレーに大根を入れてみたのです)

ところが大根がカレーとすごくマッチしていて大根煮やおでんの大根とは思えない変身ぶりお見事でした。要するに美味しかったということなんです、是非!お試しください。

  Imgp1684

まずは大根の皮をむいて柔らかくなるかでひたすらゆでる。(味付けはしない)

Imgp1686_1

同時にカレーを作り出す、私はカレールーをスープでといてからお野菜、肉、にんにく、などを入れてからひたすら煮る。

Imgp1636mini そして助っ人「マイスパイス」の出番(どこにでもあるけど・・)彼らを好きなだけ振りいれて味を調える。

Imgp1690mini カレーに柔らかくなった大根を汁気を切ってカレーに入れて少し煮込んで出来上がり。(テレビでもこんな感じだったと思う)

大根の皮はキンピラにしてエコライフ

☆我が家ではライスはもちろん雑穀米(麦、玄米、白米、アワ、ヒエ、キビなど)もうかれこれ4年前から食べていますが香ばしくて美味しいですよ、ブレンド係は旦那様。

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コメント

じのさん、こんばんは!
ヤーコン入りカレーを作ってみたとき、ちょっと美味しかったので、
大根もいける?と思っていましたが。。
やってみよう。
たっぷり×2カレーですね。親近感。

今晩は、\(‘o’)/ひょえ~~!大根がカレーとあうとは知りませんでした。作ってみよ~!!

おはようございます!
昨日の我が家の晩ご飯は、普通のカレーでした(^^)
大根大好きなので、今度、作ってみよう♪
やっぱり厚く切ったほうがいいのかしら~

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