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柚子ジャムに挑戦♪

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ご近所さまからご自宅の庭の柚子を沢山戴きましたわhappy01

良い香り~~heart02

さて・・・?

戴いた方に沢山の柚子の料理方法を伺いましたpencil

柚子は種以外は全て食べれるんやそうです。

ジャムにすれば良いそうですわ・・・

早速柚子ジャムに挑戦~flair

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皮を剥いて・・・種を取って絞ります。

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絞り汁は取っておいて皮を3分の1くらいを千切りにしておきます。

残りの皮と絞り汁はフードプロセッサーにかけて・・・

刻んだ皮と一緒に煮るんです。

皮が透明になったらざるに揚げて水洗いを4~5回して

よく絞りますsweat01

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鍋に戻してして絞り汁も入れて好みの砂糖を加えてとろっとするまで煮るんですよ。

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ほら!私でも作れましたわshine

これがまた美味しいことsign03

柚子の香りがしてGood~に出来上がりましたわgood

冷凍保存も出来て長く楽しめます~note

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

clipさてさて・・・年賀状の製作に取り掛かりましょうpen

皆さんはもう作られましたか?

ここで一句・・・

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賀状を出す皆さんはお元気にされているかしら・・・?

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料理」カテゴリの記事

コメント

柚子だなんて~珍しい!
 風情のあるジャムですね~
いい香りが伝わってきそう☆

年賀状つくりは完了!!
わが家もプリンターサマサマでした
 ふぅ~~~
・・・・って??
すべて終わった気でいましたが
 肝心な宛名がまだデシタ**^^;

こんばんは~。
たくさんの柚子!
たっぷりのジャムが出来ましたね、良い香りが
してきそうですlovely
季節のジャム、たっぷり楽しめますね、いいなぁ!
年賀状・・・早々と印刷はしたのですが・・・
私も宛名はこれから。
むむむ・・意外にこれからが時間かかったりするのですsweat01

こんばんは~
ご無沙汰しました。
柚子ジャム美味しそうですねdelicious
じのさんの手作り生活を拝見して
元気とやる気をもらいました。
パソコンの調子が悪かったので
年賀状は我が家もこれからですpc
プリンター頼りです!

flag naokoさんへ
私も始めてたくさんの柚子を頂いたんですわ。
ほんまに良い香りで美味しいジャムを戴いてます~heart02
年賀状本腰を入れて仕上げなくては・・・ねnote

mailto ぴよ さんへ
季節の香りを沢山頂きました。
ジャムも美味しく出来て幸せですわ~heart02
年賀状作り・・けっこう手間がかかりますね~note

mailto アガパンサスさんへ
ほんまに季節のジャムが出来て嬉しいです。
香りが嬉しいですわheart02
PCの調子が良さそうで良かったですね。
年賀状PCが無ければ大変やもんね~note

いい香りがこちらまで漂ってきそうなおいしそうな
柚子ジャムですねnote
年賀状まだです。ちょっと焦っていますcoldsweats01
私もパソコンさまさまで~すhappy01

おはようございます~~
美味しそうな柚子のジャムが出来ましたね~~
我が家はいつも四国の馬路村の柚子茶を買って
おります、他のところのとは一味違って美味しいです、こんなに手間をかけて作られるのでしょうね、良く解りました~~↓のぬいぐるみ、ハッピーでいいですね、さすがじのさん、ウェディング
のワンちゃんとっても可愛いですね~~heart04

画面を見ているだけ柚子の香りがする様な…
ジャムにしておけばいろいろと楽しめそうですねflair
ケーキに入れたり、紅茶にいれたり、焼いた肉にソースとしても美味しいかもねsmile

年賀状も沢山書いて出されるんですね。
じのさんの事だからthunder素敵な年賀状thunderが出来上がるのでしょうね。

mailto よっちさんへ
初めて沢山柚子を戴いてジャムを作って見ました。
美味しく出来て嬉しいですわshine
よっちさんも年賀状頑張られるんですね~。
私はようやく仕上がりましたnote

mailto吾亦紅さんへ
四国の柚子はきっと一味も二味も違うんやろねshine
初めて作ってみましたけど・・・・
手間がかかるもんですねsign01
縫いぐるみもいいきに~こちらも初めて作ってみましたわ~note

mailto yuka さんへ
初めて作りましたけど美味しく出来ましたわheart02
そうですね・・・ジャムって色んな使い道があるんやねflair
さすがyukaさんよく知ってはりますね。
年賀状ようやく刷り上りましたnote

ゆずの葉っぱまでついてる新鮮そのものの柚子。
それをこんなに贅沢に使って、しかも手作り!
ぜったい美味しいにきまってます。
せめて、ひと匙でもお味見してみたいです。
いい香りがこちらにも、漂ってきそうです。

日は短くなって、もうすぐ冬至ですね。
我が家では、ゆず湯にでもつかるとしましょう。

mailto くう さんへ
そうなんです・・・sign01
私もこんなに沢山柚子を頂いたことがなくてビックリしたんですshine
ジャムにしたお陰で長く楽しめますわ。
ほんまに香りがいいですね~。
お風呂にも入れて楽しみますわ~note

♪じのさんへ♪
 柚子、おいしそうですねhappy02heart04
mimiは柚子が、だ~い好きです。そうですねぇ~、平均すると、一日に1個は食べていることでしょう。 そのくらい、大好きなんです。
 今、mimiんちでよく食べる方法は、チョー簡単で、おいしいんです。 もし、柚子が余っていたら試してみてください。
   ↓  ↓  ↓
 材料はappleリンゴと柚子と砂糖。 柚子はまるで、玉ねぎのように、縦半分にしてから、5mmくらいにスライスします。 果肉もそのまんまです。 種だけ除いて! リンゴは、縦に8等分にしてから薄くスライスします。 それらを入れ物に入れて砂糖を振りかけて、混ぜるだけ。 できたてより、ちょっと置いた方が砂糖が馴染んでおいしくなります。 そう、昔、部活でよく食べたレモンスライスの砂糖漬けみたいな感じです。 柚子の酸でリンゴも変色しないし、柚子だけの砂糖漬けよりもさっぱりとしていますよ。 デザート感覚でむしゃむしゃ食べちゃいますbleah
 mimiんち家族は、今年、コレにハマッていますhappy02heart04

おー柚子ジャムheart04 と聞いただけでヨダレカが(^^ゞ
香りもいいし パンにもヨーグルトにも合いますね。
柚子味噌も美味しいですよ~。
mimiさんオススメの砂糖漬けも大好きです。
ハチミツ漬けも美味しい・・・。
優しいご近所さんで良かったですね~。 

mailto mimiさんへ
mimiさんは柚子が大好きなんやねhappy01
私はこんなに沢山の柚子を貰ったのが始ねてなんでジャムに挑戦しました。
リンゴと柚子の砂糖漬けもおいしそうやね。
次回は挑戦したいです~note

mailto zuccaさんへ
初めてジャムに挑戦したんですけどdash
美味しく出来て嬉しいですheart02
柚子は色んな調理法があるんやね。
香おりが良くて美味しく戴いています~note

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