ミートボールとレンコンスープ
先日新聞で冬に温かそうなメニューを見つけて早速挑戦したんです
それが思った以上に美味しくてレシピをUPしますわ。
「ミートボールとレンコンスープ」
レンコンがとろっとしていてミートボールがふわっと柔らかくて
温かくて美味しかったですよ~
作り方はこちら↓
材料
鳥ミンチ、玉ねぎ、パン粉、片栗粉(ミートボールの材料)
レンコン、にんにく、しょうが、チキンブイヨンスープ
酒、塩、コショウ、三つ葉など
作り方
ミートボールを作る。
鍋にオリーブオイルでニンニク(みじん切り)を炒める。
香りが出たら水1リットル(多くても良い)を入れチキンブイヨンスープも入れる。
ミートボールを入れて15分くらい煮込む。
そこにすりおろしたレンコン(私はミキサー)を入れる。
しょうが汁を少々加える。
とろみがついたら酒、塩、コショウで味を調える。
三つ葉などでを(私はブロッコリーがあったので)乗せて器に盛る。
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ミニ畑では・・・
昨年から育てていた野菜を収穫したんです
大根とキャベツです
キャベツはもっと大きくなる予定やったんですけど・・・
サラダで食べたんですけど
お味は・・・自家製という事もあって
格別美味しかったですわ~
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暖まりそうな1品で、そして色合いもシンプルで美味しそう

ですね。
大根もキャベツも何だか最近高くていつも半分買っては、ケチケチ使ってます
自家製はいつもの様に「美味しい虫さんマーク」が沢山ついていて、
投稿: yuka | 2010年1月24日 (日) 21時14分
こんばんは。

美味しそうなスープですね~、お腹に優しい感じがします。
今度 レンコンを買ってきて作ってみようかな
大根さんとキャベツ君 初収穫おめでとうございます!
自家製は格別でしょうね
投稿: zucca | 2010年1月24日 (日) 23時28分
ミートボールとレンコンシチュー 美味しそうで温まりそうですね
私もレシピをコピーして 作って見ます
大根とキャベツの収穫 自家製は格別美味しいですよね
投稿: ハッセ | 2010年1月25日 (月) 16時50分
こんばんは~
して作ってみます。
レンコンのとろみが美味しそうですね。
私もレシピをメモ
立派な大根とキャベツですね。
大根の葉っぱもシャキッとして、自家製ならではですね
投稿: アガパンサス | 2010年1月25日 (月) 18時44分
じのさんへ♪




おいしそうなスープ
mimiも食べてみたいですぅ
とろみのあるスープは、体が温まりますよね?
それしにても立派なお野菜たち
新鮮で、栄養満点ですね
新しいテンプレート、かわいいです
投稿: mimi | 2010年1月25日 (月) 23時34分
初めての料理でしたけど・・・
上手く出来て嬉しいですわ
冬にはGoodなメニューですぅ。
虫マークは誇れますやんね~
投稿: じの | 2010年1月26日 (火) 11時22分
このメニューはお勧めですわ☆
思ったより簡単に出来ました。
zuccaさんはお料理がお上手なのでサット作ってしまわれますよ~
冬にお勧めメニューですわ
投稿: じの | 2010年1月26日 (火) 11時26分
このお料理はお思ったより簡単に出来てお味もgood!
冬の定番メニューにお勧めですわ☆
是非作ってみてくださいね。
自家製野菜堪能しています~
投稿: じの | 2010年1月26日 (火) 11時29分
身体が温まって冬の定番メニューにお勧めしたいです
是非挑戦してみてくださいね☆
こうするとレンコンも沢山頂く事が出来ますしね。
自家製野菜満喫しています~
投稿: じの | 2010年1月26日 (火) 11時33分
テンプレおおきに~^^
私は黄色系統が大好きなんです☆
このメニューは是非お勧めしたいです
ホンマに身体が温まりますわ。
自家製野菜嬉しい限りです~
投稿: じの | 2010年1月26日 (火) 11時35分
冬はあったまるものがご馳走ですよね~
簡単そうだから私も挑戦してみたいです。
バッグのリメイクですが、実はまだ完成してません。

新品を買ってきたはずなのに、使えない状態で・・・
何やってんだかの私デス。
投稿: もよ | 2010年1月26日 (火) 14時37分
このお料理はホンマにお勧めですわ
冬の定番メニューにしたいくらいです。
是非作ってみて下さいね。
バッグのリメイク頑張っておられるんやね
つまずくとアイデアが浮かばなかったり・・・
で、時間がかかることありますやんね
私もしょっちゅうですわ~
投稿: じの | 2010年1月26日 (火) 16時41分
れんこんのスープ温まりそうですね


ミートボールと合わせるとよりいっそう美味しく
いただけそうです。
私も作ってみたいですれんこんは大好きなので
自家製大根葉っぱもしっかりしていておいしそう
投稿: よっち | 2010年1月28日 (木) 10時05分
レンコンスープ私も始めて作ってみました。
すごーく美味しくて冬の定番メニューにしようと思います
大根の葉っぱは薄塩で浅漬けにしました~。
葉っぱが良いお味ですわ
投稿: じの | 2010年1月28日 (木) 15時16分