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2010年1月24日 (日)

ミートボールとレンコンスープ

先日新聞で冬に温かそうなメニューを見つけて早速挑戦したんです

それが思った以上に美味しくてレシピをUPしますわ。

「ミートボールとレンコンスープ」

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レンコンがとろっとしていてミートボールがふわっと柔らかくて

温かくて美味しかったですよ~

作り方はこちら↓

材料

鳥ミンチ、玉ねぎ、パン粉、片栗粉(ミートボールの材料)

レンコン、にんにく、しょうが、チキンブイヨンスープ

酒、塩、コショウ、三つ葉など

作り方

ミートボールを作る。

鍋にオリーブオイルでニンニク(みじん切り)を炒める。

香りが出たら水1リットル(多くても良い)を入れチキンブイヨンスープも入れる。

ミートボールを入れて15分くらい煮込む。

そこにすりおろしたレンコン(私はミキサー)を入れる。

しょうが汁を少々加える。

とろみがついたら酒、塩、コショウで味を調える。

三つ葉などでを(私はブロッコリーがあったので)乗せて器に盛る。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ミニ畑では・・・

昨年から育てていた野菜を収穫したんです

大根とキャベツです

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キャベツはもっと大きくなる予定やったんですけど・・・

サラダで食べたんですけど

お味は・・・自家製という事もあって

格別美味しかったですわ~

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料理」カテゴリの記事

コメント

暖まりそうな1品で、そして色合いもシンプルで美味しそう
大根もキャベツも何だか最近高くていつも半分買っては、ケチケチ使ってます
自家製はいつもの様に「美味しい虫さんマーク」が沢山ついていて、ですね。

こんばんは。
美味しそうなスープですね~、お腹に優しい感じがします。
今度 レンコンを買ってきて作ってみようかな
大根さんとキャベツ君 初収穫おめでとうございます!
自家製は格別でしょうね

 こんばんは~~

ミートボールとレンコンシチュー 美味しそうで温まりそうですね
私もレシピをコピーして 作って見ます

大根とキャベツの収穫 自家製は格別美味しいですよね

こんばんは~
レンコンのとろみが美味しそうですね。
私もレシピをメモして作ってみます。

立派な大根とキャベツですね。
大根の葉っぱもシャキッとして、自家製ならではですね

じのさんへ♪
おいしそうなスープ
mimiも食べてみたいですぅ
とろみのあるスープは、体が温まりますよね?
それしにても立派なお野菜たち
新鮮で、栄養満点ですね
新しいテンプレート、かわいいです

こんにちは
初めての料理でしたけど・・・
上手く出来て嬉しいですわ
冬にはGoodなメニューですぅ。
虫マークは誇れますやんね~

zuccaさんへ
このメニューはお勧めですわ☆
思ったより簡単に出来ました。
zuccaさんはお料理がお上手なのでサット作ってしまわれますよ~
冬にお勧めメニューですわ

ハッセさんへ
このお料理はお思ったより簡単に出来てお味もgood!
冬の定番メニューにお勧めですわ☆
是非作ってみてくださいね。
自家製野菜堪能しています~

アガパンサスさんへ
身体が温まって冬の定番メニューにお勧めしたいです
是非挑戦してみてくださいね☆
こうするとレンコンも沢山頂く事が出来ますしね。
自家製野菜満喫しています~

mimiさんへ
テンプレおおきに~^^
私は黄色系統が大好きなんです☆
このメニューは是非お勧めしたいです
ホンマに身体が温まりますわ。
自家製野菜嬉しい限りです~


冬はあったまるものがご馳走ですよね~
簡単そうだから私も挑戦してみたいです。

バッグのリメイクですが、実はまだ完成してません。
新品を買ってきたはずなのに、使えない状態で・・・
何やってんだかの私デス。

もよさんへ
このお料理はホンマにお勧めですわ
冬の定番メニューにしたいくらいです。
是非作ってみて下さいね。
バッグのリメイク頑張っておられるんやね
つまずくとアイデアが浮かばなかったり・・・
で、時間がかかることありますやんね
私もしょっちゅうですわ~

れんこんのスープ温まりそうですね
ミートボールと合わせるとよりいっそう美味しく
いただけそうです。
私も作ってみたいですれんこんは大好きなので
自家製大根葉っぱもしっかりしていておいしそう

よっちさんへ
レンコンスープ私も始めて作ってみました。
すごーく美味しくて冬の定番メニューにしようと思います
大根の葉っぱは薄塩で浅漬けにしました~。
葉っぱが良いお味ですわ

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